、幸福職工”為民辦實事競賽創(chuàng)優(yōu)活動，并獲評 2023 年度“百優(yōu)食堂（營養(yǎng)健康食堂）”。
一直以來，蟒電公司嚴格規(guī)范食堂管理工作，按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》相關(guān)要求，并結(jié)合實際情況制定了《湖南芷江蟒塘溪水利水電開發(fā)有限責任公司員工食堂管理辦法》。組織相關(guān)管理制度及烹飪就餐要求
學(xué)習(xí)，并加大對食堂工作人員的現(xiàn)場及非現(xiàn)場監(jiān)督力度
；明確崗位責任
，細化工作職責，強調(diào)食品留樣制度執(zhí)行
，做到制度健全
、措施到位、管理嚴格
，誰出問題誰負責
，確保措施行之有效，管理制度落實到位
。
蟒電公司聚焦職工最直接最現(xiàn)實的需求，投入專項資金用于改建擴建食堂、美化用餐環(huán)境
，安裝通風設(shè)備、排煙系統(tǒng)等食堂專用設(shè)備設(shè)施
；采購防火易清潔灶臺
、保鮮冰柜、消毒柜
、不銹鋼廚柜
、餐桌椅、空調(diào)
、電視等用具
，食堂建設(shè)得到全面提質(zhì)改造，食堂環(huán)境得到有效改善
。改建后的員工食堂
，藍白黃相間餐桌椅整齊排列，碗筷整齊排列在消毒柜中
，食堂人員著統(tǒng)一工作服
，整體環(huán)境干凈整潔、舒適明亮
。同時
，通過食堂文明用餐宣傳欄等方式，宣傳健康飲食
、文明用餐
、光盤行動
，積極倡導(dǎo)厲行節(jié)約，反對鋪張浪費
。
為豐富員工不同用餐需求 ，根據(jù)員工用餐習(xí)慣和要求，提供早
、中
、晚三餐，每天早餐搭配提供雞蛋
、米粉
、面條、稀飯
、包子
、饅頭等多種樣式，中晚餐采取“半自助式”用餐模式
，提供4菜一湯葷素搭配菜品及適量五谷雜糧
、水果牛奶等，夏天輪換熬煮綠豆湯
、甜酒水等時令消暑食品
，冬天采用保溫加熱容器，讓員工也能吃上熱乎乎的飯菜
，保障菜品豐富
、干凈可口、營養(yǎng)全面
、常吃不膩
。另外，食堂餐費價格低于市場價并適當補助
，減輕了員工伙食費壓力
，體現(xiàn)了企業(yè)人文關(guān)懷，獲得員工一致好評
。
人員管理方面，公司定期組織食堂員工參加專門培訓(xùn)，進行身體健康檢查
，培訓(xùn)過關(guān)并持有效健康證的方能上崗
。衛(wèi)生管理方面，嚴格規(guī)范食品制作流程
，嚴格規(guī)范其個人衛(wèi)生習(xí)慣
，進入操作間必須洗凈手，著裝整潔，戴廚師帽
、口罩
，穿圍裙、防滑鞋
，每天對炊餐用具按時按規(guī)消毒
。食材采購方面，對食堂主要材料供應(yīng)商進行資格審查
，實行定點供應(yīng)
，按時保質(zhì)足量配送，由食堂專管員不定期抽檢
，對食材的品質(zhì)和安全全權(quán)負責
，確保食材可溯源。菜品質(zhì)量方面
，按就餐人數(shù)
，做到按時供應(yīng)，不剩菜剩飯
，食品留樣執(zhí)行到位
，農(nóng)殘檢測規(guī)范標準，保證飯菜質(zhì)量
。監(jiān)督測評方面
，每月面向員工開展食堂滿意度測評，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題
，提高食堂服務(wù)水平
